Кавказская кухня
Славянская кухня, как и любая другая национальная кухня, сложилась под влиянием различных природных, социальных, экономических и исторических факторов. Глпаная особенность славянской национальной кухни — обилие и оазнообразие продуктов, используемых для приготовления блюд.
Блюда славянской кухни снискали себе заслуженную славу во всем мире. Русский холодец, украинский борщ, белорусские драники, холодные закуски, дичь, птица, ряженка, сырники, всевозможные напитки из фруктов и меда пользуются большим спросом.
С незапятных времен славяне занимались хлебопашеством, выращивали рожь, пшеницу, ячмень, овес, просо, раньше других народов Европы и Азии открыли секрет изготовления дрожжевого теста. Пот почему для славянской кулинарии характерно обилие выпечных изделий: всевозможных пирогов и пирожков, кулебяк, калачей, пышек, шанежек, расстегаев, оладий, блинов, сочней и других.
Салаты, закуски
Значение холодных блюд и закусок в питании человека чрезвычайно велико. Разнообразные продукты, из которых их приготовляют, обладают высокой калорийностью. Холодные блюда и салаты возбуждают аппетит, обогащают пищу ценными витаминными, минеральными веществами.
Для приготовления салатов и закусок используют мясо, икру, сыр, колбасу, ветчину, буженину, консервы, всевозможные свежие, квашеные, маринованные, соленые овощи, фрукты, грибы, рыбу, яйца. В качестве приправ употребляют сметану, майонез, заправки из растительного или оливкого масла с уксуом, горчицей, пряностями. К некоторым холодным блюдам отдельно подают различные соусы (хрен с лимоном или клюквой, майонез с корнишонами, брусничный соус,...).
Сациви
Для приготовления салатов и закусок используют мясо, икру, сыр, колбасу, ветчину, буженину, консервы, всевозможные свежие, квашеные, маринованные, соленые овощи, фрукты, грибы, рыбу, яйца. В качестве приправ употребляют сметану, майонез, заправки из растительного или оливкого масла с уксуом, горчицей, пряностями. К некоторым холодным блюдам отдельно подают различные соусы (хрен с лимоном или клюквой, майонез с корнишонами, брусничный соус,...).
Для приготовления салатов и закусок используют мясо, икру, сыр, колбасу, ветчину, буженину, консервы, всевозможные свежие, квашеные, маринованные, соленые овощи, фрукты, грибы, рыбу, яйца. В качестве приправ употребляют сметану, майонез, заправки из растительного или оливкого масла с уксуом, горчицей, пряностями. К некоторым холодным блюдам отдельно подают различные соусы (хрен с лимоном или клюквой, майонез с корнишонами, брусничный соус,...).
Лобио
Для приготовления салатов и закусок используют мясо, икру, сыр, колбасу, ветчину, буженину, консервы, всевозможные свежие, квашеные, маринованные, соленые овощи, фрукты, грибы, рыбу, яйца. В качестве приправ употребляют сметану, майонез, заправки из растительного или оливкого масла с уксуом, горчицей, пряностями. К некоторым холодным блюдам отдельно подают различные соусы (хрен с лимоном или клюквой, майонез с корнишонами, брусничный соус,...).
Для приготовления салатов и закусок используют мясо, икру, сыр, колбасу, ветчину, буженину, консервы, всевозможные свежие, квашеные, маринованные, соленые овощи, фрукты, грибы, рыбу, яйца. В качестве приправ употребляют сметану, майонез, заправки из растительного или оливкого масла с уксуом, горчицей, пряностями. К некоторым холодным блюдам отдельно подают различные соусы (хрен с лимоном или клюквой, майонез с корнишонами, брусничный соус,...).
Первые блюда
Для приготовления салатов и закусок используют мясо, икру, сыр, колбасу, ветчину, буженину, консервы, всевозможные свежие, квашеные, маринованные, соленые овощи, фрукты, грибы, рыбу, яйца. В качестве приправ употребляют сметану, майонез, заправки из растительного или оливкого масла с уксуом, горчицей, пряностями. К некоторым холодным блюдам отдельно подают различные соусы (хрен с лимоном или клюквой, майонез с корнишонами, брусничный соус,...).
Харчо
Для приготовления салатов и закусок используют мясо, икру, сыр, колбасу, ветчину, буженину, консервы, всевозможные свежие, квашеные, маринованные, соленые овощи, фрукты, грибы, рыбу, яйца. В качестве приправ употребляют сметану, майонез, заправки из растительного или оливкого масла с уксуом, горчицей, пряностями. К некоторым холодным блюдам отдельно подают различные соусы (хрен с лимоном или клюквой, майонез с корнишонами, брусничный соус,...).
Для приготовления салатов и закусок используют мясо, икру, сыр, колбасу, ветчину, буженину, консервы, всевозможные свежие, квашеные, маринованные, соленые овощи, фрукты, грибы, рыбу, яйца. В качестве приправ употребляют сметану, майонез, заправки из растительного или оливкого масла с уксуом, горчицей, пряностями. К некоторым холодным блюдам отдельно подают различные соусы (хрен с лимоном или клюквой, майонез с корнишонами, брусничный соус,...).
Хаш
Для приготовления салатов и закусок используют мясо, икру, сыр, колбасу, ветчину, буженину, консервы, всевозможные свежие, квашеные, маринованные, соленые овощи, фрукты, грибы, рыбу, яйца. В качестве приправ употребляют сметану, майонез, заправки из растительного или оливкого масла с уксуом, горчицей, пряностями. К некоторым холодным блюдам отдельно подают различные соусы (хрен с лимоном или клюквой, майонез с корнишонами, брусничный соус,...).
Для приготовления салатов и закусок используют мясо, икру, сыр, колбасу, ветчину, буженину, консервы, всевозможные свежие, квашеные, маринованные, соленые овощи, фрукты, грибы, рыбу, яйца. В качестве приправ употребляют сметану, майонез, заправки из растительного или оливкого масла с уксуом, горчицей, пряностями. К некоторым холодным блюдам отдельно подают различные соусы (хрен с лимоном или клюквой, майонез с корнишонами, брусничный соус,...).
Вторые блюда
Для приготовления салатов и закусок используют мясо, икру, сыр, колбасу, ветчину, буженину, консервы, всевозможные свежие, квашеные, маринованные, соленые овощи, фрукты, грибы, рыбу, яйца. В качестве приправ употребляют сметану, майонез, заправки из растительного или оливкого масла с уксуом, горчицей, пряностями. К некоторым холодным блюдам отдельно подают различные соусы (хрен с лимоном или клюквой, майонез с корнишонами, брусничный соус,...).
Чахохбили
Для приготовления салатов и закусок используют мясо, икру, сыр, колбасу, ветчину, буженину, консервы, всевозможные свежие, квашеные, маринованные, соленые овощи, фрукты, грибы, рыбу, яйца. В качестве приправ употребляют сметану, майонез, заправки из растительного или оливкого масла с уксуом, горчицей, пряностями. К некоторым холодным блюдам отдельно подают различные соусы (хрен с лимоном или клюквой, майонез с корнишонами, брусничный соус,...).
Для приготовления салатов и закусок используют мясо, икру, сыр, колбасу, ветчину, буженину, консервы, всевозможные свежие, квашеные, маринованные, соленые овощи, фрукты, грибы, рыбу, яйца. В качестве приправ употребляют сметану, майонез, заправки из растительного или оливкого масла с уксуом, горчицей, пряностями. К некоторым холодным блюдам отдельно подают различные соусы (хрен с лимоном или клюквой, майонез с корнишонами, брусничный соус,...).
Люля-кебаб
Для приготовления салатов и закусок используют мясо, икру, сыр, колбасу, ветчину, буженину, консервы, всевозможные свежие, квашеные, маринованные, соленые овощи, фрукты, грибы, рыбу, яйца. В качестве приправ употребляют сметану, майонез, заправки из растительного или оливкого масла с уксуом, горчицей, пряностями. К некоторым холодным блюдам отдельно подают различные соусы (хрен с лимоном или клюквой, майонез с корнишонами, брусничный соус,...).
Для приготовления салатов и закусок используют мясо, икру, сыр, колбасу, ветчину, буженину, консервы, всевозможные свежие, квашеные, маринованные, соленые овощи, фрукты, грибы, рыбу, яйца. В качестве приправ употребляют сметану, майонез, заправки из растительного или оливкого масла с уксуом, горчицей, пряностями. К некоторым холодным блюдам отдельно подают различные соусы (хрен с лимоном или клюквой, майонез с корнишонами, брусничный соус,...).
Напитки, выпечка, десерт
Для приготовления салатов и закусок используют мясо, икру, сыр, колбасу, ветчину, буженину, консервы, всевозможные свежие, квашеные, маринованные, соленые овощи, фрукты, грибы, рыбу, яйца. В качестве приправ употребляют сметану, майонез, заправки из растительного или оливкого масла с уксуом, горчицей, пряностями. К некоторым холодным блюдам отдельно подают различные соусы (хрен с лимоном или клюквой, майонез с корнишонами, брусничный соус,...).
Гозинаки
Для приготовления салатов и закусок используют мясо, икру, сыр, колбасу, ветчину, буженину, консервы, всевозможные свежие, квашеные, маринованные, соленые овощи, фрукты, грибы, рыбу, яйца. В качестве приправ употребляют сметану, майонез, заправки из растительного или оливкого масла с уксуом, горчицей, пряностями. К некоторым холодным блюдам отдельно подают различные соусы (хрен с лимоном или клюквой, майонез с корнишонами, брусничный соус,...).
Для приготовления салатов и закусок используют мясо, икру, сыр, колбасу, ветчину, буженину, консервы, всевозможные свежие, квашеные, маринованные, соленые овощи, фрукты, грибы, рыбу, яйца. В качестве приправ употребляют сметану, майонез, заправки из растительного или оливкого масла с уксуом, горчицей, пряностями. К некоторым холодным блюдам отдельно подают различные соусы (хрен с лимоном или клюквой, майонез с корнишонами, брусничный соус,...).
Пахлава с орехами
Для приготовления салатов и закусок используют мясо, икру, сыр, колбасу, ветчину, буженину, консервы, всевозможные свежие, квашеные, маринованные, соленые овощи, фрукты, грибы, рыбу, яйца. В качестве приправ употребляют сметану, майонез, заправки из растительного или оливкого масла с уксуом, горчицей, пряностями. К некоторым холодным блюдам отдельно подают различные соусы (хрен с лимоном или клюквой, майонез с корнишонами, брусничный соус,...).
Для приготовления салатов и закусок используют мясо, икру, сыр, колбасу, ветчину, буженину, консервы, всевозможные свежие, квашеные, маринованные, соленые овощи, фрукты, грибы, рыбу, яйца. В качестве приправ употребляют сметану, майонез, заправки из растительного или оливкого масла с уксуом, горчицей, пряностями. К некоторым холодным блюдам отдельно подают различные соусы (хрен с лимоном или клюквой, майонез с корнишонами, брусничный соус,...).
